Éric Glatre
Éric Glatre est historien et écrivain champenois. Auteur de plus d’une cinquantaine d’ouvrages dans le domaine du vin et de la gastronomie. Il siège à l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie depuis mai 2008, et est membre du réseau international de la chaire UNESCO « Vin et Culture ».
Du même auteur
Histoire(s) de la gastronomie (volume 2)
Des chef(fe)s, des lieux, des livres (1870-1966)
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Histoire(s) de vin - volume 2
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Paru le 30 novembre 2023 dans Histoire et sociétés
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Histoire(s) de vin [poche]
33 dates qui façonnèrent les vignobles français
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Histoire(s) de la Gastronomie
20 épisodes qui révolutionnèrent la cuisine française
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Histoire(s) de vin
33 dates qui façonnèrent les vignobles français
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