
Éric Glatre
Éric Glatre est historien et écrivain champenois. Auteur de plus d’une cinquantaine d’ouvrages dans le domaine du vin et de la gastronomie. Il siège à l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie depuis mai 2008, et est membre du réseau international de la chaire UNESCO « Vin et Culture ».
Du même auteur
Histoire(s) de vin
33 dates qui façonnèrent les vignobles français
Paru le 30 octobre 2020 dans Histoire et sociétés